Birgit on pilkupüüdev punase koorega sort, mis võidab südameid oma maitsega. See on väga hea säilivusega lauakartul, mis ei vea sind talvel alt.
Tänu tumekollasele sisule ja heale tekstuurile on Birgit väga mitmekülgne – valmista sellest kuldseid praekartuleid või serveeri keedetult pidulaual.
