Белый гриб — популярный и вкусный лесной гриб. Его употребляют в свежем виде, чаще всего сушат, маринуют, солят или замораживают. Плодовые тела массивные и крупные. Шляпка вырастает до 25 см в диаметре, округлая, удлиненно-округлая, красноватая, красно-коричневая, лилово-коричневая, иногда с фиолетовым оттенком. Ножка длиной 5–15 см, иногда толщиной 6–9 см, желтовато-коричневая, вздутая посередине.
Советы по выращиванию:
Посадку мицелия следует проводить с середины апреля по октябрь. Идеальное место для посадки этого гриба — хвойные леса, предпочтительно с соснами. Для оптимального роста лучше подходят молодые деревья. Для посадки рекомендуется использовать универсальный субстрат или компост с высоким содержанием торфа.
Выращивание и уход:
- Вокруг ствола дерева выкопайте три лунки диаметром 30-40 см и глубиной 15 см каждая. Расположите лунки на расстоянии 0,5-5 м от ствола (приблизительно в 10 раз больше диаметра ствола).
- Заполните лунки наполовину подготовленной почвой, затем в каждую лунку поместите по одной трети мицелия из каждой упаковки. Засыпьте лунки почвой до уровня земли и плотно утрамбуйте.
- Тщательно полейте место посадки (используя примерно по одному ведру воды на каждую лунку).
- Накройте слоем из листьев, сосновых иголок, соломы или веток (например, из леса).
- Способствуйте развитию грибов с помощью сахарного раствора (10 г сахара на 10 литров воды).
- Если во время прорастания грибов осадков недостаточно, рекомендуется регулярно увлажнять почву.
Прорастание:
В благоприятных условиях грибы могут появиться на первый или второй год после посадки. Грибница эффективна в течение 3-4 лет.
Урожайность:
Из под одного дерева в год можно собрать от нескольких до нескольких десятков грибов.
Биологический порошок спор для посева — 10 г. Вероятность плодоношения 85-87%.
Примечание. Любительское выращивание микоризных лесных грибов (микориза — симбиоз грибов с корнями деревьев) не гарантирует результатов, так как рост грибов существенно зависит от погодных условий и множества других факторов. Для их выращивания необходимо создать условия, максимально приближенные к природным, и использовать мицелий согласно инструкции. При подходящих погодных условиях можно относительно быстро насладиться положительными результатами.
