Maustemeirami (Majorana hortensis) on yksivuotinen ja voimakasarominen maustekasvi. Sen vihreitä lehtiä ja nuoria versoja käytetään laajasti sekä tuoreena että kuivattuna liha-, rahka- ja kasvisruokien maustamiseen sekä makkaroiden valmistukseen. Kasvi on matala ja kompakti, muodostaen tiheän ja hieman puutuvan mättään. Kauniin ulkonäkönsä ansiosta meirami sopii perinteisen yrttimaan lisäksi erinomaisesti myös parvekelaatikkoon, terassiruukkuun tai ikkunalaudalle. Koska maustemeirami on erittäin lämpöä rakastava ja sillä on pitkä kasvuaika, saavutetaan Pohjolan ilmastossa paras tulos esikasvattamalla taimet.
Käyttö- ja viljelyohje:
-
Kylvöaika: Esikasvatusta varten kylvä siemenet sisätiloihin tai lämmitettyyn kasvihuoneeseen maalis-huhtikuussa. Suorakylvö avomaalle ei ole suositeltavaa, ulos kannattaa istuttaa vain elinvoimaisia taimia.
-
Kasvupaikka: Suosii aurinkoista, lämmintä ja tuulensuojaista kasvupaikkaa. Maa on oltava kevyttä, hyvin lämpiävää ja vettä läpäisevää.
-
Kylvösyvyys: Siemenet ovat erittäin hienoja (noin 12 000 siementä grammassa). Kylvä siemenet kostean maan pinnalle ja paina kevyesti kasvualustaan. Itämiseen tarvitaan valoa ja lämpöä, joten niitä ei saa peittää paksulla maakerroksella.
-
Istutus ja välimatka: Istuta nuoret taimet ulos vasta toukokuun lopussa tai kesäkuussa, kun yöpakkasvaara on ohi ja maa on riittävästi lämmennyt. Jätä istutusväliksi 20 x 20 cm.
-
Sadonkorjuu: Lehtiä ja versoja voidaan poimia käyttöön koko kesän ajan. Suurempi sadonkorjuu kuivausta varten tehdään juuri ennen kukintaa tai kukinnan alussa (kesä-elokuussa), jolloin kasvin eteeristen öljyjen pitoisuus on korkeimmillaan.
Vinkit ja suositukset:
-
Koska siemenet ovat hyvin pieniä, sekoita ne ennen kylvöä ripaukseen hienoa hiekkaa. Tämä auttaa kylvämään harvempaan, jotta taimet eivät kasva liiga tihedässä ja vältytään taimipoltteelta.
-
Satoa korjatessa leikkaa varret noin 5 cm korkeudelta maanpinnasta jättäen alimmat lehtihangat jäljelle. Tämä stimuloi kasvia haaroittumaan uudelleen ja antaa hyvän toisen sadon loppukesästä.
-
Kuivaamista varten sido leikatut oksat pieniksi nipuiksi ja ripusta ne lämpimään, varjoisaan ja hyvin ilmastoituun tilaan. Kuivattu meirami säilyttää voimakkaan arominsa suljetussa lasipurkissa erittäin pitkään.