Gala on lajike, joka löytyy monien huippuravintoloiden keittiöistä. Miksi? Koska sillä on erittäin hyvät keitto-ominaisuudet eikä se hajoa. Sileä keltainen kuori ja kaunis muoto tekevät siitä erittäin houkuttelevan ruokaperunan.
Tämä keskimyöhäinen lajike sopii erinomaisesti salaatteihin, vuokaruokiin ja yksinkertaisesti keitettynä tai höyrytettynä tarjoiluun.
