Jõgeva Kollane on Viron perunanviljelyn ylpeys ja kunnia. Tämä myöhäinen lajike tunnetaan poikkeuksellisen hyvistä makuominaisuuksistaan.
Koska mukuloissa on matala sokeripitoisuus, Jõgeva Kollane on kiistatta paras lajike leivontaan ja uuniperunoiden valmistukseen. Se ei tummu keitettäessä ja tarjoaa sen ”aidon” perunan maun, jonka muistamme vanhoilta ajoilta.
