Männinherkkutatti on suosittu ja maukas metsäsieni. Sitä käytetään tuoreena, useimmiten kuivattuna, marinoituna, suolattuna tai pakastettuna. Itiöemät ovat massiivisia ja suuria. Lakki kasvaa halkaisijaltaan jopa 25 cm:n kokoiseksi, se on pyöreä, pitkänpyöreä, punertava, punaruskea tai purppuranruskea, joskus violetilla vivahteella. Jalka on 5–15 cm pitkä, joskus jopa 6–9 cm paksu, keltaruskea ja keskeltä pullistunut.
Viljelyvinkkejä:
Istutus tulisi tehdä huhtikuun puolivälistä lokakuuhun. Ihanteellisen istutuspaikan tälle sienelle tulisi olla havupuiden, mieluiten mäntyjen, läheisyydessä. Nuoret puut ovat optimaalisia kasvun kannalta. Istutukseen suositellaan käytettäväksi yleissubstraattia tai kompostia, jossa on korkea turvepitoisuus.
Viljely ja hoito:
- Kaivakaa puunrungon ympärille kolme kuoppaa, kukin halkaisijaltaan 30-40 cm ja syvyydeltään 15 cm. Sijoittakaa kuopat 0,5-5 m etäisyydelle rungosta (noin 10 kertaa rungon halkaisija).
- Täyttäkää kuopat puolilleen valmisteltua maata ja asettakaa sitten jokaiseen kuoppaan kolmannes pakkauksen sienirihmastosta. Täyttäkää kuopat maalla maanpinnan tasolle ja tiivistäkää se huolellisesti.
- Kastelkaa istutusalue huolellisesti (käyttäen noin 1 ämpäri vettä jokaisen kuopan ympärille).
- Peittäkää lehdillä, männynneulasilla, oljilla tai oksilla (esim. metsästä kerätyillä).
- Edistäkää sienten kehittymistä sokeriliuoksella (10 g sokeria 10 litraan vettä).
- Jos sademäärä on riittämätön sienten itämisen aikana, on suositeltavaa kostuttaa maata säännöllisesti.
Itäminen:
Suotuisissa olosuhteissa sieniä voi ilmestyä ensimmäisenä tai toisena vuonna istutuksen jälkeen. Sienirihmasto on tehokas 3-4 vuotta.
Sato:
Vuosittain yhden puun alta voi kerätä muutamasta useisiin kymmeniin sieniä.
Biologinen itiöpöly kylvöön – 10 g. Itävyyden todennäköisyys 85-87 %.
Huomautus. Mykorritsasienten (mykorritsa – puunjuurten ja sienen symbioosi) harrastajaviljely ei takaa tuloksia, sillä sienten kasvu riippuu merkittävästi sääolosuhteista ja monista muista tekijöistä. Niiden viljelyssä on luotava mahdollisimman luonnonmukaiset olosuhteet ja käytettävä sienirihmastoa ohjeiden mukaisesti. Jos sääolosuhteet ovat sopivat, positiivisista tuloksista voidaan nauttia suhteellisen nopeasti.