Белый гриб — популярный и вкусный лесной гриб. Его употребляют в свежем виде, чаще всего в сушеном, маринованном, соленом или замороженном. Шляпки крупные и мясистые. Зрелые экземпляры имеют диаметр 7–30 см, обычно красновато-коричневого цвета, с возрастом окраска темнеет. Ножка высотой 8–25 см и толщиной до 7 см.
Советы по выращиванию: Посадку следует проводить с середины апреля по октябрь. Идеальное место для посадки мицелия должно быть с лиственными деревьями, предпочтительно дубами и буками, хотя подходят и хвойные деревья. Для оптимального роста предпочтительны молодые деревья. Для посадки рекомендуется использовать универсальный субстрат или компост с высоким содержанием торфа.
Выращивание и уход:
- Выкопайте вокруг ствола дерева три ямки диаметром 30–40 см и глубиной 15 см каждая. Расположите ямки на расстоянии 0,5–5 м от ствола (примерно 10 диаметров ствола).
- Заполните ямки наполовину подготовленной почвой, а затем поместите в каждую ямку по одной трети мицелия гриба из каждой упаковки. Засыпьте ямки почвой до уровня земли и плотно утрамбуйте.
- Тщательно полейте место посадки (используя примерно 1 ведро воды вокруг каждой ямки).
- Прикройте листьями, сосновой хвоей, соломой или ветками (например, из леса).
- Стимулируйте развитие грибов с помощью сахарного раствора (10 г сахара на 10 литров воды).
- Если во время прорастания грибов выпадает недостаточно осадков, рекомендуется регулярно увлажнять почву.
Прорастание: При благоприятных условиях грибы могут появиться на первый или второй год после посадки. Мицелий эффективен в течение 3–4 лет.
Урожайность: С одного дерева в год можно собрать от нескольких штук до нескольких десятков грибов.
Упаковка: Биологический порошок спор для посева — 10 г. Вероятность плодоношения 85–87%.
Примечание. Любительское выращивание микоризных (микориза — симбиоз корней деревьев с грибами) лесных грибов не гарантирует результат, так как рост грибов существенно зависит от погодных условий и множества других факторов. Для их выращивания необходимо создать условия, максимально приближенные к природным, и использовать мицелий гриба в соответствии с инструкцией. При подходящих погодных условиях можно относительно быстро насладиться положительными результатами.