Korianteri (Coriandrum sativum) on yksi maailman käytetyimmistä yksivuotisista yrteistä, joka erottuu edukseen erittäin voimakkaan arominsa ja erityisen makunsa ansiosta. Tätä monikäyttöistä yrttiä voidaan hyödyntää ruoanlaitossa kokonaisuudessaan – tuoreet vihreät lehdet sopivat täydellisesti salaatteihin, aasialaisiin ruokiin sekä liha- ja kalaruokien koristeeksi, kun taas kypsiä ja kuivattuja siemeniä käytetään mausteena säilykkeissä, keitoissa ja marinadeissa.
Kasvi on nopeakasvuinen ja sopeutuu hyvin erilaisiin olosuhteisiin. Korianteria voidaan kasvattaa menestyksekkäästi niin avomaalla, kasvihuoneessa kuin parvekkeella ja terassilla tilavissa ruukuissa. Koska kasvi pyrkii lämpimällä säällä kukkimaan nopeasti, paras tapa varmistaa jatkuva lehtisato on suorittaa säännöllisiä jatkokylvöjä koko kevät- ja kesäkauden ajan.
Käyttö- ja viljelyohje:
-
Kylvöaika: Aikaisen sadon saamiseksi voidaan kylvää kasvihuoneeseen helmikuusta huhtikuuhun. Tee suorakylvö avomaalle huhti- tai toukokuussa, kun maa on kuivunut. Syyskylvö lokakuussa mahdollistaa sadonkorjuun heti seuraavan vuoden varhaiskeväällä.
-
Kasvupaikka: Suosii aurinkoista paikkaa sekä kevyttä, ravinteikasta ja hyvin vettä läpäisevää maata.
-
Kylvösyvyys: 1–2 cm.
-
Välietäisyydet: Kylvä siemenet riveihin 45 cm rivivälillä. Harvenna taimet itämisen jälkeen niin, että taimiväli rivissä on noin 5 cm.
-
Sadonkorjuu: Tuoreita lehtiä voidaan kylvöajasta riippuen kerätä toukokuusta syyskuuhun.
Vinkit ja suositukset:
-
Varmistaaksesi jatkuvan tuoreen ja pehmeän lehtisadon, tee uusi kylvö maahan tai ruukkuun 15–20 päivän välein (maaliskuusta heinäkuuhun).
-
Kuumana ja kuivana kesänä korianteri nousee herkästi kukkavartele. Älä poista kukkimaan alkaneita kasveja – anna niiden houkutella pölyttäjiä puutarhaan ja kerää myöhemmin ruskettuneet siemenet talteen talven ruoanlaittoa varten.
-
Korianterilla on pitkä paalujuuri, minkä vuoksi se ei siedä hyvin uudelleenistutusta tai koulimista. Kylvä siemenet suoraan lopulliselle kasvupaikalle tai riittävän syvään astiaan.