Kuten nimikin kertoo, tuo Sunshine auringon ruokapöytääsi. Tämän lajikkeen mukulat ovat erityisen sileäkuorisia ja pitkänsoikeita. Silmät ovat hyvin matalat, mikä tekee kuorimisesta (jos se ylipäätään on tarpeen) erittäin helppoa.
Sisus on tummankeltainen ja kypsyy tasaisesti pehmeäksi hajoamatta. Se on ihanteellinen lajike kuorineen keittämiseen – näyttää lautasella kuin ravintolassa.
