Портулак огородный зеленый (Portulaca oleracea) — это низкорослое и чрезвычайно быстрорастущее однолетнее листовое овощное растение. Его толстые, сочные листья и стебли обладают мягким, слегка пряным вкусом, напоминающим шпинат. Растение — отличный выбор для садовода, который хочет быстро получить свежую зелень к столу: в благоприятных условиях первый урожай можно собирать уже примерно через пять недель после посева.
Портулак является ценным компонентом в свежих салатах, в качестве начинки для бутербродов, в смузи, а после кратковременной термической обработки он также хорошо подходит для супов и рагу. Поскольку это свето- и теплолюбивая культура, она отлично растет как на солнечной грядке в открытом грунте, так и в теплой теплице, а летом — в балконном ящике или террасном горшке.
Инструкция по применению и выращиванию:
-
Время посева: Для раннего урожая высевайте в марте или апреле в горшки в помещении или в теплицу. Прямой посев в открытый грунт проводите в мае и июне, когда почва достаточно прогреется. Для более позднего осеннего урожая можно провести дополнительный посев в августе.
-
Место выращивания: Предпочитает солнечное место и легкую, песчаную почву с хорошим дренажем.
-
Глубина посева: Семена очень мелкие (около 2000 семян в грамме), поэтому их следует высевать на поверхность влажной почвы и слегка прижимать, не засыпая толстым слоем земли (максимум 1–2 мм).
-
Расстояние: Сейте с междурядьем 20 см, а после появления всходов проредите растения, оставляя 10 см между ними в ряду.
-
Сбор урожая: В зависимости от времени посева — с апреля по июнь или с августа по сентябрь.
Советы и рекомендации:
-
При зацветании портулак огородный теряет свои лучшие вкусовые качества, а листья становятся более грубыми. Собирайте урожай регулярно и всегда до раскрытия цветочных бутонов.
-
Для обеспечения постоянного урожая свежих молодых листьев в течение всего сезона рекомендуется проводить небольшие повторные посевы на грядке каждые две-три недели.
-
При сборе урожая срезайте стебли ножницами чуть выше, оставляя нижние пазухи листьев — так растение сможет снова разветвиться и дать второй урожай с того же корня.